1、配料：火锅底料：100克、牛肉丸：150克、鱼丸：120克、油麦菜：100克、生菜：150克、娃娃菜：80克、干腐竹：3根、小白菜：100克、水：1.5升。
2、所有蔬菜用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。蔬菜洗净后，切成小段，放到容器里备用。
3、腐竹掰成小段，然后放到碗里，用清水泡发备用。
4、鱼丸、牛肉丸洗净，然后划十字刀，方便入味。
5、起锅倒入适量的清水，放入火锅底料大火煮开。
6、接着放入鱼丸和牛肉丸，煮至浮起来。
7、最后加入蔬菜，煮熟即可盛出享用。
、用纱布把小料（例如花椒）包住 ，方便捞出
2、把牛油放在锅中化开 烧制100度左右。
3、接着把大一点的香料放在锅里炸10分钟左右放小料包小火炸30分钟左右。
4、炸香后把所有香料，然后放2斤辣椒炸4--6分钟（炸制发红黑）炸出辣椒的香味然后捞出辣椒放入盆中放凉。
5、放牛肉葱段2跟姜一块番茄酱500克（增色）色拉油3斤左右。从放牛肉开始小火炖一个小时。一定要时不时的搅动锅底（防止粘底 糊锅）熬好以后倒入盛器备用
