看你怎么考虑了。早上卖的菜比较新鲜，质量比较好，如果你是比较注重健康养生的，可以考虑早上买菜。但是早上买的菜一般比较贵点。事实上，很多商家到晚上时候，由于菜相比早上已经不怎么新鲜了，所以一般会降低菜价格出售，如果你想考虑便宜一点，那晚上买也是可以的
如果想买新鲜的菜，招待客人的话，肯定要早上买;特别是青菜，早上的话菜是超市才上的货，菜叶水嫩，还有就是肉类。
如果是图便宜，实惠，还是可从选择晚上买，超市每天晚上都会将卖剩下的菜进行促销，买一送一，象红薯、土豆，西红柿等之类相对可以存放的菜在晚上买的话相对划算，也不影响口感。
