清蒸鱼汤的家常做法（清蒸鱼汤的做法大全家常）

材料用量鱼头1个葱段3个姜片2大片料酒1勺花椒5粒大料两瓣十三香1小勺盐1.5小勺糖少量醋1勺清水一大碗葱花少量香菜末少量

做法

1. 把上述所有东西放进一只大碗里，加满水，上锅蒸，大火把锅里水煮开以后，换小到中火蒸20分钟左右就差不多了，出锅，撒上葱花、香菜末，愿意的话滴两滴香油也ok

把鱼洗干净切块，锅里倒入油，把鱼倒入油锅放生姜片大火炒香，倒入开水，加盐，料酒煮25分钟，加味精，撒上葱花就可以，这样炖的汤浓白香。