七粒浮子可以红烧,炖汤,清蒸，下面就介绍一种七粒浮子鱼的家常做法：食材：七粒浮子鱼一条，金针菇适量，莴苣适量，香葱适量，蒜末适量，淀粉适量，鱼调味料适量，高汤调味料适量，老母鸡粉适量，盐适量。
1、将鱼去骨片成薄片。加盐、料酒腌制半个小时。裹上淀粉备用。
2、国内加适量水，放鱼调味料，原味高汤，老母鸡粉适量烧开。
3、将上浆后的鱼片放入锅中滑好捞出备用。放入容器。
4、将金针菇、莴苣焯水放入容器。
5、加鱼调味料适量、少许蒜末、香葱淋上热油即可。扩展资料： 珍贵经济鱼类之一，终身生活在淡水水域．栖息于砂砾底质河道宽阔的河段。每年5月末至9月初为产卵期；产卵场在水流较急、水深2—3米的砾石底区域。幼小个体主要以底栖动物为食，成色鱼捕食小型鱼类。鲜鱼卵可加工成鲜美的鱼子酱；漂和脊索可制作鱼胶。近年来由于人为的影响使其资源锐减，现已进行人工繁殖并实施放流。分布于黑龙江水系。由于本种是长寿型、性成熟年龄较迟的大型鱼类，雌性最小成熟年龄为15年。由于捕捞过度和其它因素的影响，自20世纪30年代以来，渔获量不断下降。将临近濒危。
