1. 泡菜总是会生花
2. 因为泡菜中的微生物会在发酵过程中产生气体，如果不及时排出，就会导致泡菜发酵过度，从而生花。
同时，泡菜的储存条件也会影响是否生花。
3. 要想泡菜不生花，需要注意以下几点：
- 在泡菜前，将蔬菜洗净，切成适当大小的块状，放入干净的容器中。
- 加入适量的盐和调料，搅拌均匀。
- 确保容器密封，放置在阴凉通风的地方，每天打开盖子放气，避免气体积聚。
- 如果发现泡菜已经开始发芽或者变质，应该及时处理，不要食用。
通过以上方法，可以有效地避免泡菜生花的问题。
泡菜生花的原因是因为泡菜中的腐败微生物繁殖过多导致的，所以泡菜总要生花。
要防止泡菜生花其实很简单，可以在制作泡菜的过程中加入适量的盐和醋，这两者可以杀灭泡菜中的细菌，从而防止泡菜生花。
此外，也可以将泡菜放入冰箱中冷藏，因为低温可以抑制微生物生长，从而保持泡菜的新鲜度。
如果想让泡菜口感更好，也可以加入葱姜蒜等食材，不仅能增添风味还能抑菌。
总之，适量加盐醋、低温储存和加入其他抑菌食材是防止泡菜生花的好方法。
