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王刚火爆脆肠的做法(王刚泡椒脆肠的做法大全)

王刚火爆脆肠的做法(王刚泡椒脆肠的做法大全)

更新时间:2024-04-18 03:08:03

王刚火爆脆肠的做法

王刚火爆脆肠是一道经典的川菜,以下是一种常见的做法:

材料:

- 火爆脆肠 适量

- 青红椒 适量

- 干辣椒 适量

- 葱姜蒜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 将火爆脆肠切成段状,青红椒切成块状,干辣椒剪成小段备用。

2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 加入干辣椒和青红椒继续翻炒,使其变软。

4. 加入火爆脆肠继续翻炒,使其均匀受热。

5. 加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精调味,继续翻炒均匀。

6. 翻炒至火爆脆肠变得酥脆,青红椒变软后即可关火。

7. 将炒好的火爆脆肠装盘,即可享用。

温馨提示:在烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量和加入其他配料。希望对您有所帮助!

1  泡姜、泡椒切丁备用步骤 2  青椒、大葱切丁备用步骤 3  脆肠头切大手指一指关节大小,并用豆瓣酱,料酒,少量泡姜,少量泡椒,少量大葱,生粉,少量盐腌制拌匀备用步骤 4  起火烧热!

步骤 5 加入适量的猪油、菜籽油烧至青烟!大火!

步骤 6  下入脆肠头爆炒1分钟步骤 7  加入泡姜泡辣椒翻炒步骤 8  加入青椒,大葱,适量盐,鸡精,青花椒翻炒步骤 9  出锅装盘即可

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