拌花菜是什么意思（花菜的含义是什么）

拌花菜是以花生 、土豆（黄皮）、黄瓜、 青椒、 腐竹为主要材料制作而成的一道菜。

二、制作方法

1. 花生煮熟放凉（煮时里面可放八角之类）

2. 腐竹用热水泡发后，切断备用；

3. 土豆切丝后洗净；

4. 土豆丝倒入锅中开水烫一下，时间不要过长；

5. 黄瓜一定要拍碎切；

6. 青椒切丝备用；

7. 花生、腐竹、土豆丝、黄瓜、青椒倒入大盆加入；

8. 白醋、糖、鸡精、盐、辣椒粉适量搅拌即可。