搭配香干好
【食材】香干、蒜苔、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖
【具体做法】
1，香干洗净，先切条，再切成小丁。蒜苔去掉头尾，洗净后也切成丁。
2，热锅凉油，倒入姜丝和蒜片，小火炒出香味。如果能吃辣，可以在这时加入辣椒一起炒香，这样味道会更好。
3，倒入香干丁，大火快速翻炒几下。
4，加入几滴老抽和少许生抽给香干上色调味，小火翻炒，炒出酱油的香味。注意老抽不要多了，一点点就好。
5，倒入蒜苔，大火快速炒至断生。最后加入少许蚝油和盐调味，再加入少许白糖增加鲜味，炒匀就可以关火盛出了。
感觉蒜苔炒猪肉是最好吃的，因为蒜苔本身是带有一点辛辣味的，再配上猪肉的鲜就会感觉更加的美味，也可以用它来炒鸡蛋。
