一、播种时间
韭菜在每年夏季进行种植。此时温度较高，比较适合韭菜种子的发芽生长。在播种需观察天气，选晴朗多云的天气进行播种，不能在多雨天气进行。
二、播种方法
1、苗床准备工住。选3年未种过葱蒜的疏松肥沃，排灌方便的地块，在前茬收后，耕翻整土细，每亩施入腐熟有机肥45O公斤，三元复合肥50一60公斤，整成宽1.5米一2米，长8-10米的平畦地。
2、种子处理。为促进后熟，提高发芽率，播前晒种2一3天。晒后用40度温水浸种24小时，捞出洗净沥干，用湿布包好敌入20-25度环境中催芽，约3一4天，大多数种子露白即可播作。
3、播前浇足水渗后先薄撒一层细土，以免种子沾泥，影响呼吸，然后均匀地将种子撒入苗床，播后愛细土1.4厘米，第二次覆细土1厘米，这使土壤上下连接表土松湿，利幼苗出土。
4、控制播种量。每平米适宜育苗密度1500株，按80%实播面积算，用种10克左右，每亩需播种4.5公斤左右。育成苗后，可植两倍的苗床。
5、注意后期苗床管理。 幼苗出后，常保持土壤湿润，当苗高3-5厘米时，应浇水，以后每隔4-6天浇水一次，当苗高9厘米时，每亩随水冲施尿幸9公斤。苗高15厘米时，再冲施尿素10公斤，之后应守苗，还应加强病虫草害的防治。
