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什么配菜炒肉丝最好吃(肉丝炒什么菜最佳搭配)

什么配菜炒肉丝最好吃(肉丝炒什么菜最佳搭配)

更新时间:2024-04-06 15:22:19

什么配菜炒肉丝最好吃

青椒炒肉丝是最好吃的了。

食材:青椒 六个 、 猪里脊肉 130克 、 盐 、 生粉 大勺 、 老抽 四五滴 、 色拉油 、 鸡精 、 胡椒粉 、 醋 两大勺

具体做法:

1、青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用

2、肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴

3、拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看

4、油锅烧热,倒入色拉油,看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散

5、把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒,加入一勺盐,再炒

6、放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态

7、倒入先前炒好的肉丝

8、加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了

用料

韭菜苔 、猪肉丝 、盐 、料酒 、生抽 、蒜 、姜 各适量

做法步骤

步骤 1

韭苔洗净切段,蒜切片,姜切丝

步骤 2

肉丝用生抽、料酒,少许盐腌制10分钟左右

步骤 3

锅烧热放入油,油热后放入蒜片和姜丝炒香

步骤 4

再放入肉丝翻炒

步骤 5

肉变色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔断生后放入盐调味,即可出锅

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