蒸十~1五分钟，另起锅，减鸡精、盐、熟抽、火淀粉调汁，浇正在百叶上或者者减火、盐、鸡精、熟抽等弯接煮百叶（没有用浸出百叶，没有烧湿便可）；最初将过剩的汤汁勾厚短浇淋正在晃盘的百叶肉卷上便可。
三十分钟
做法1.将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中
2.葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）
3.再倒入其他调料和5克葱末
4.搅拌均匀（搅拌好的肉馅放冰箱冷藏）
5.百叶切大片
8.包入猪肉馅
9.将猪肉馅包好
10.放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖
