准备儿菜头2颗、老姜1片、蒜1瓣、蒜苗1根、盐适量、油少许
－ 步骤 －
1.儿菜头，剥皮洗净，切厚片
2.姜切粒，蒜切片，蒜苗切节
3.炒锅下油烧热，爆香姜蒜
4.下儿菜片片，翻炒均匀，加点清水，盖上锅盖，煮5分钟，把儿菜翻面，再煮3分钟，至儿菜片片软熟，下盐，蒜苗，炒均匀
5.起锅装盘即成
食材
儿菜，适量
辅料
姜，适量
辣椒，适量
油，适量
盐，适量
辣椒油，适量
蒜，适量
做法
1. 儿菜洗好。
2. 切片
3. 锅中烧水水开放菜
4. 下入儿菜。
5. 儿菜变色就打出来。不用水开
6. 很漂亮的颜色
7. 起锅放油下入辣椒姜蒜翻炒
8. 放入盐翻炒
9. 下入辣椒油翻炒
10. 下入葱花翻炒
