气温高时 农民用树叶盖在菜苗上的物理原理是什么（为什么空气湿度越小蒸腾作用越强）

（1）用树叶、树枝遮盖住菜苗，避免阳光直接照射，使菜苗温度不致于太高，减少菜苗水分的蒸发。

（2）用树叶、树枝遮盖住菜苗，使菜苗表面空气流动减慢，减少菜苗水分的蒸发