1、把主料混合，和成很软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2、加入10克油。
3、用两手抄起面，不断掂面，至油全部吸收、面团变光滑。
4、再醒发至2倍大。
5、案板上抹油，取出面团切一条，抻长拍扁，下成小段。
6、放入180度油锅中，不断翻面。
7、炸至金黄即可。
美食油馍头的做法如下：
所需食材：面粉300g、鸡蛋适量、酵母粉3g，水适量
制作方法：
1：首先我们准备300克的面粉，加入3克酵母粉，再加入5克盐，然后用筷子先把它们充分搅拌均匀。
2：再打入两颗鸡蛋，两颗鸡蛋的重量大约是120克。
3：接着我们少量多次地加入大约200毫升的温水。
4：然后用筷子把它们一直搅拌成这样黏稠的面糊就可以啦.。
5：然后盖上盖子，让它常温醒发1个小时。也可以放入冰箱冷藏发酵1晚上，第二天早起的时候直接做。
6：像这样体积明显变大，里面有很多密集的小气孔就是已经饧发好了。
7：面糊饧好后我们先用筷子搅拌一下排出里面的空气，这一步我们不要画圈搅拌，以免起筋，影响成品的蓬松。
8：油温烧至六成热的时候，我们用勺子舀入适量的面糊下入锅中，全程用中火慢炸，中间我们要勤翻动一下确保受热均匀。
9：一直炸至表面金黄酥脆后就可以出锅啦。
