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西安回民街鸡蛋汤做法(西安回民鸡蛋汤配方)

西安回民街鸡蛋汤做法(西安回民鸡蛋汤配方)

更新时间:2024-04-16 19:33:54

西安回民街鸡蛋汤做法

西安回民街鸡蛋汤

一、材料:

香花菜150克、鲜薄荷叶100克、鸡蛋3个、生姜丝适量。

二、烹制:

香花菜、薄荷叶漂洗净。起油镬煎香鸡蛋,加入清水1250毫升(约5碗量)、姜丝,武火滚沸后,下香花菜、薄荷叶,滚至刚熟,下麻油和盐便可。

为3~4人量。

食材:大白菜、鸡蛋、里脊肉、葱、料酒、韩式辣椒酱、盐、鸡精。

做法

1、大白菜清洗干净切开、里脊肉已切片。

2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒,打成蛋液待用。

3、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块盛出。

4、随后利用炒鸡蛋的油,下入切好的里脊肉,加适量的料酒翻炒。

5、接着放入切好的大白菜翻炒一下,加入一些清水煮开,煮至大白菜熟软。

6、然后放入炒好的鸡蛋翻动一下,加适量的韩式辣椒酱。

7、加适量的盐,加适量的鸡精调味搅匀,最后搁入葱段即成。

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