原料
猪肉500g, 红曲米20g,料酒适量,葱姜适量、干辣椒适量、蚝油适量、酱油适量、桂皮适量、大料适量、生抽适量、水适量、盐适量、鸡精适量、
1/猪肉切块,冷水下锅,放料酒焯水捞出,碗中放红曲米粉加水,搅拌均匀。
2/起锅烧油,放猪肉,煸炒出油脂,倒出多余的油份,放葱姜、干辣椒、蚝油、酱油、桂皮、大料、生抽、水、盐、鸡精、放入红曲米粉,放入高压锅中,压熟
3/再倒入炒菜的锅中,大火收干汤汁即可
4.美味又好吃的红曲米炖肉的正宗做法完成开吃了。
原料
猪肉500g, 红曲米20g,料酒适量,葱姜适量、干辣椒适量、蚝油适量、酱油适量、桂皮适量、大料适量、生抽适量、水适量、盐适量、鸡精适量、
1/猪肉切块,冷水下锅,放料酒焯水捞出,碗中放红曲米粉加水,搅拌均匀。
2/起锅烧油,放猪肉,煸炒出油脂,倒出多余的油份,放葱姜、干辣椒、蚝油、酱油、桂皮、大料、生抽、水、盐、鸡精、放入红曲米粉,放入高压锅中,压熟
3/再倒入炒菜的锅中,大火收干汤汁即可
4.美味又好吃的红曲米炖肉的正宗做法完成开吃了。