一、准备食材：
羊腿骨1斤左右、洋葱1个、姜片2片、淀粉1勺、蒜末3茶勺、酱油1勺 、料酒1汤勺、醋1勺、清水1碗、盐2勺、蚝油1勺 二、烹饪方法：
1.首先把羊腿骨清洗干净，放入锅中，加入料酒、醋、清水，用大火烧开；
2.烧开后捞出洗净，放入新锅中，加入洋葱、姜片、蒜末，用中火熬煮，煮至有汤汁起锅；
3.点入盐、蚝油、酱油，稍微搅拌均匀，最后淋入少许淀粉收口；
4.继续用中火煮至汤汁浓稠、羊腿骨变软，即可出锅即食。
1、烤羊腿骨：将羊腿骨放入锅中，加入盐、胡椒粉和其他佐料，用小火烧煮，煮至熟透即可。
2、炖羊腿骨：将羊腿骨放入锅中，加入洋葱、大蒜、红椒、葱花等佐料，加入适量的水，以小火炖煮，煮至熟透即可。
3、炸羊腿骨：将羊腿骨铺在深盘中，加入盐、鸡精等调味料，把羊腿骨炸至金黄色，再淋上酱油、糖等调味料即可。
4、煮羊腿骨：将羊腿骨放入锅中，加入洋葱、胡萝卜、大蒜、葱花等佐料，加入适量的水，以中火煮熟即可。
