需要准备的食材: 鸭翅 600克, 酸萝卜 50克,青辣椒 70克 , 鸡精 3克 ,酱油 14克, 蚝油 20克, 植物油 60克,大蒜、姜、葱20克, 盐 5克 ,红枣 20克 ,淀粉 10克 。
具体做法:先将洗净的鸭翅斩成段,放入沸水锅中除血水,捞出,然后分别将青辣椒,酸萝卜切成滚刀块,姜切片,葱切段,再把沙锅置火上,加入高汤、鸭翅、切好的姜片、葱段烧沸,除去浮沫,改用微火,加盖焖熟,然后在另一个锅里把青辣椒和酸萝卜炒香,再倒入沙锅内的鸭翅、原汤,并放入盐、红糟汁、大蒜粒、酱油,用小火烧至鸭翅软糯后放蚝油、湿淀粉,鸡精勾芡推匀,最后起锅装盘
1,材料:鸡翅根(已洗净)、小米辣泡椒、红泡椒、蒜头、姜片
2.将已洗净的鸡翅根放在案板上剁成小块,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入蒜头和姜片炝锅。
4.随后,下入剁好的鸡翅根翻炒翻炒。
5.接着,加入啤酒。
6.煮开,煮上一会儿。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味翻动一下继续烧煮。
11.最后,等汤汁浓稠时。
12.合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒,即成。