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花椒芽什么时候摘(摘花椒芽的最佳时间)

花椒芽什么时候摘(摘花椒芽的最佳时间)

更新时间:2024-04-02 02:40:28

花椒芽什么时候摘

花椒一般在4月份左右也就是现在这时候开始开花和长出嫩芽,等到9月份就可以采摘成熟红透的花椒了。花椒一般会用到2种颜色,红色和绿色。论麻味的持久度,绿色的青花椒远远强于红花椒。因为青花椒还有一个一鸣惊人的名字就叫麻椒。但是在香度和出油度方面,红花椒的优势就要远远大于青花椒了。所以在烹调之前,我们大多会使用到红花椒。

每年4、5月份,花椒树在发芽期的时候,其鲜绿油亮的嫩芽,就是最佳采摘期。

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