过水面的卤子家常做法（面条肉卤子的三种做法）

（1）猪肉切小丁，我用的里脊，五花肉更香。

（2）所有菜洗干净备用.

（3）茄子去皮切2厘米长的方块，土豆1.5厘米，胡萝卜1厘米，因为食材成熟的速度不一样。

（4）油热下小肉丁和葱花，放十三香。

（5）依次放入胡萝卜丁茄子丁翻炒几分钟。

（6）放入和食材平齐的水，放盐。中小火炖到所有食材软烂，留一点汤汁就可以出锅了。