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干辣椒酱绝密配方花生(花生碎辣椒酱绝密配方商业版)

干辣椒酱绝密配方花生(花生碎辣椒酱绝密配方商业版)

更新时间:2024-04-17 09:41:14

干辣椒酱绝密配方花生

1、干辣椒25克,熟花生150克,花椒40粒,食油适量,咸盐2勺,味精少量。

2、将辣椒和花椒烘干,捣成碎末;熟花生褪皮,然后,将花生仁捣碎;将捣碎的3种质料加入咸盐、味精搅拌均匀;炒锅上火,色拉油烧制七分热,拌好的质料倒入锅中,用筷子翻炒,这时会有呛鼻的辣味窜出,然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话,在倒入辣椒的一起,就添加清水)。

3、盖上锅盖,大火焖,逼出水分,熬至粘稠状。起锅,晾冷,将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中,随吃随取。

主料3人份

柿子椒30克

花生16克

辅料

盐4克

香油

步骤1

将辣椒洗净,晾干水份,去叫辣椒蒂

步骤2

将晾干的辣椒放入料理杯中,盖上盖子 放入料理机,启动磨粉程序,打碎即可

步骤3

打碎的辣椒

步骤4

起油锅,放入适量油,油温7成热时,放入花生炒熟

步骤5

将炒熟的花生放入料理杯中,盖上盖子。 放入料理机,启动磨粉程序,打碎即可

步骤6

将打碎的辣椒放入碗中

步骤7

将打碎的花生放入辣椒中

步骤8

放入盐和香油搅拌均匀即可

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