食材有：肉丸子8个、豆腐1块、泡发黑木耳适量、香葱适量、蒜叶末适量、蚝油1小勺、精盐少许、食用油适量。
第1步：准备好所有食材，黑木耳泡发、豆腐切小块。黑木耳宜用冷水泡发更好，时间紧急可用温水，开水泡发影响口感。
第2步：砂锅中加少许食用油，加入香葱，豆腐稍微的煎一煎。豆腐会有豆腥味，如介意的话可以焯水后下锅即可。
第3步：然后加入肉丸子、黑木耳，少量的开水，加入少量的蚝油，精盐烧开。
第4步：烧一烧，大约五六分钟，肉丸子内部充分的加热即可。最后加入少量的蒜叶末，可点缀菜肴，也增加了菜肴风味，也可以用香菜或是香葱。
小贴士：这道菜如果喜欢汤水多一些，也可以作为汤品上桌也是不错
木耳提前浸泡软，大葱洗净备用。 豆腐冲洗一下准备就绪。 葱姜蒜改刀装入碗中。
锅中入油烧热，豆腐改刀放入煎至金黄色。放入葱姜蒜炒出香味。
