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鸡蛋煲做法(鸡蛋煲正宗做法)

鸡蛋煲做法(鸡蛋煲正宗做法)

更新时间:2024-03-20 09:36:43

鸡蛋煲做法

主料:鸡蛋5个,面粉一杯

辅料:水适量,白糖5勺

步骤1:把蛋白和蛋黄分离

步骤2:最重要的工程,打蛋白,看论坛里的朋友都说可以竖起筷子,但是我的还是不能,不过看起来很细腻,像洗衣粉的泡泡.我用的手动打蛋器,就一个方向打,累了,就顺时针用打蛋器搅,打了大概15分钟,中间加了2次白糖,每次调味勺一勺

步骤3:突然想到冰箱里有光明奶酪,就想放一点进去,第一次也不知道芝士怎么弄,就把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黄里,再加3勺白糖,然后打溶在一起,接着放入面粉,用电饭煲的米饭铲从下往上铲,混合在一起.

步骤4:把蛋黄面粉混合物倒入打出泡泡的蛋白里,继续用电饭煲铲从下往上翻.完全混合在一起.

步骤5:把电饭煲底部抹一层油,然后把步骤4的混合物倒入电饭煲,选煮饭(我家的也是电脑版,可是没有蛋糕),然后等待大约15分钟,按姐妹们教的方法,用筷子试下没有蛋液沾在筷子上,然后盖上盖子,2分钟后断电,继续焖5分钟.

步骤6:把电饭煲扣在盘子上,取出蛋糕,大功告成了!

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