小烩菜饭店正宗做法（商用大烩菜最正宗的做法）

用料

干海带丝 干香菇

细粉条 豆腐皮

白菜 里脊肉

生抽 老抽

盐 鸡精

胡椒粉 料酒

小烩菜的做法步骤

步骤 1

用水泡干海带丝、干香菇、粉条 白菜、豆腐皮、里脊肉切丝

步骤 2

油热后，放大料，肉丝，炒到变色，放料酒、老抽，上色后放入白菜丝，炒1分钟后依次放入香菇、海带丝、豆腐丝，加水熬，差不多后放入粉条，加盐、鸡精、生抽、胡椒粉，搅匀即可出锅。