1、食材:鸡腿两个,蔬菜适量,葱姜蒜适量,豆瓣酱适量,白糖适量,料酒适量,盐适量,孜然适量。2、把鸡腿剁成块儿。
3、用开水焯一下。4、炒锅倒油烧热,放入葱姜蒜,后放入豆瓣酱同炒,记得要小火,不然会糊锅的。
5、豆瓣酱翻炒三分钟左右倒入鸡块儿炒匀,放入盐,料酒孜然和白糖,继续翻炒。
6、炒匀后的鸡块加入适量的水,盖上锅盖,大概煮十五分钟左右。
第1步.锅里放水,整块猪肉、拍破的老姜、花椒、葱节。大火煮开,打去浮沫。待肉煮好捞起肉块,花椒和葱节。
第2步.冬瓜和番茄切片,白菜和平菇洗净备用。肉块放凉后切片。
第3步.在肉汤里放入冬瓜、平菇、肉片、肉丸。
第4步.待锅里的菜肉煮熟后,放入毛肚、白菜和番茄片。断生后关火。放盐调味