什锦锅底汤的做法（博山什锦火锅汤的做法）

关于什锦锅底汤的做法如下：

食材：番茄、平菇、鸡蛋、豆芽菜、豆腐、葱姜、八角、盐、鸡精

做法：

番茄切块，平菇撕成小片，鸡蛋打散备用。

锅中倒入油，葱姜爆香后加入番茄煸炒至软烂。

加入开水，放入八角，煮开后转小火煮15分钟。

加入豆芽菜和平菇，再加入适量盐和鸡精调味，煮10分钟。

倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，待蛋液凝固后撒上葱花即可。

以上就是什锦锅底汤的做法，您可以根据自己的口味进行调整，祝您用餐愉快。