1.
猪脑上的红筋膜用牙签挑起慢慢地撕掉(在水中更好撕掉)
2.
撕掉后淘洗干净
3.
焯水后捞出放入蒸盅里
4.
上面放入姜片、葱段和天麻、当归、枸杞子,加入料酒和一点点水,大火蒸制一个小时即可关火,关火后稍等一会儿再开盖
5.
蒸好的天麻猪脑可以吃啦! 小贴士 猪脑上的红筋膜用牙签小心的挑掉,放在水中更好撕掉,红筋膜必须要弄掉,不然会很腥的。放入几粒枸杞子有着淡淡的甜味,很好吃的
步骤/方式一
准备好药材：枸杞一小把、天麻30克洗净
步骤/方式二
准备猪脑一个，将猪脑之红筋小心挑除净洗净后隔去水分，放入盅内
步骤/方式三
放入姜3片、一小把枸杞、30克天麻注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水蒸四小时左右
步骤/方式四
蒸好后，放1勺盐调味即可
