鸭血有孔好吃，还是没孔？
鸭血应该是没有孔好吃，比较嫩，如果鸭血烧的时间长了，他就会有孔，就感觉有点老了，不好吃，煮鸭血汤的时候一定要把辅料煮熟了，以后再把鸭血放进去，一两分钟就可以吃了，时间不能太长，如果鸭血上面有孔，说明时间烧的太久了，有点老不好吃，应该是没有孔的好吃，比较嫩
有孔的好。中间没有孔而且口感较嫩的鸭血肯定不是真正的鸭血，而是用食用胶人工制作出来的假鸭血。
血液的作用就是为身体运输氧气，并把身体产生的二氧化碳携带至肺部，因此血液中无时无刻地总是充满着气体。当我们把液体的鸭血加热，凝结成块状的鸭血豆腐时，这些气体就会膨胀出许多小孔，从血液中跑出来。
