位置不同：鱼腩位于三文鱼的腹部，而三文鱼柳则是三文鱼的后部。
1、三文鱼腩是肚上的肉,表皮上有一层白色的膜,富含油脂,而三文鱼肉并没有一层白膜。
2、三文鱼腩呈条状,而三文鱼肉呈块状,两者相比较三文鱼腩比三文鱼肉的鱼片要小一些。
3、三文鱼腩的纹路是一条条白色的,相当于三文鱼肉来说,纹路较粗较密集,而三文鱼肉的纹路细小,比较疏。
三文鱼鱼柳和鱼腩都是三文鱼的部位，但它们有以下区别1：
1. 位置不同：鱼腩位于三文鱼的腹部，而三文鱼柳则是三文鱼的后部。
2. 口感和质地不同：鱼腩有较多的脂肪，而三文鱼柳的脂肪含量相对较低。
3. 用途不同：鱼腩适合用来制作寿司等日本料理，而三文鱼柳则适合用来制作西餐等菜肴。
此外，两者口感和味道略有不同。三文鱼腩口感丰富、细腻，含有一定的油脂，吃起来有些许油腻；而三文鱼柳口感较韧，适合做刺身料理。总之，哪个好吃取决于个人口味和喜好1。
