高汤西兰花是一道健康营养的菜品。首先将西兰花洗净后，放入加盐的滚水中焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
在锅中放入适量的油，放入蒜末煸炒，加入高汤、盐、糖、干辣椒等调味料拌匀，烧开后放入焯好水的西兰花煮5分钟，颜色变绿即可。口感清爽、嫩滑，富含维生素C和纤维素，适合全家人食用。
高汤西兰花的家常做法很简单，但具体口感还因人而异。
1.首先要准备好主要材料：西兰花和高汤。
将西兰花切成小颗粒，然后在开水中焯水后捞出备用。
高汤可以自己熬，也可以选购市面上的。
2.将锅加热后加入适量油，然后再加入姜蒜煸炒，放入八角、桂皮、花椒等调料煸炒出香味。
3.倒入事先准备好的高汤，待煮沸后加入焯好水的西兰花颗粒，然后加入盐、胡椒粉等调味料，煮3-5分钟即可。
总的来说，高汤西兰花的食材和做法都比较简单，可以根据个人口味进行调整，但建议不要煮时间过长，以保证西兰花的口感。
