回肠煲的做法如下：
准备食材：腊肠、青菜、鸡蛋、大米、水、老抽、生抽、白糖、白开水、葱花、香菜、黑芝麻。
将大米提前泡两个小时。
等到米饭没有水分了以后再铺上腊肠、青菜，打入鸡蛋。
上锅蒸30分钟。
这样就可以做出美味的回肠煲了，可以根据个人口味选择食材进行调味。
1.将肥肠刮洗干净，放入加有白酒的清水，煮熟后捞出沥干。
2.将煮熟的肥肠切2.5厘米长1厘米宽，五花肉切片，青红椒切块，葱姜切片，蒜去皮
3.锅置旺火，倒入植物油，烧热后放入桂皮、八角、干椒壳、五花肉，然后放入肥肠，加入适量白酒、盐、鸡精、豆瓣酱、酱油，煸炒入味，加入高汤，挑出八角、桂皮、干椒壳，焖锅3分钟。
4.锅置旺火，放入辣椒油烧至五成熟，放入葱姜蒜炒香，倒入焖好的肥肠，放入十三香、青红椒、盐，翻炒至熟，淋香油，撒上葱段，装入干锅即可。
