用料：肉末400克，豆腐一块，洋葱一个，开水，蒜苗，香菜各少许，番茄一个，耗油，十三香各一勺，淀粉适量，生抽半勺
步骤：
1、豆腐切小块，开水中加盐将豆腐浸泡5分钟。
2、洋葱切末混合洋葱，肉泥加盐，十三香，生抽，耗油，淀粉搅打均匀。
3、番茄切小块，起锅烧油放番茄加盐，鸡精调味。
4、番茄炒出汁后加水转小火，洋葱肉泥挤成丸子下锅。
5、丸子全部下锅后转大火加豆腐丁。
6、丸子煮定型后翻动一下加香菜，蒜苗即可。
姜丸子备用，然后将豆腐焯水之后备用，然后将丸子和豆腐一块放入锅中翻炒三两下，加入适量的蚝油味精，生葱，姜丝之类的东西，一起翻炒一碗美味可口的丸子豆腐汤就做好了。
