主料：
黄瓜1500克
辅料：
盐适量
冰糖3块
食用油适量
花椒数粒
姜片4块
八角4个
蒜1个
红辣椒8个
小米椒8个
白醋3汤勺
生抽3汤勺
做法：
步骤1.将黄瓜洗净后切成一寸长的黄瓜条，然后放适量的盐，这样做的目的是杀去黄瓜中多余的水分。
步骤2.待黄瓜条杀去多余的水分后，放置到阳台上晾一两天，晒得看起来明显缩水了就可以了。
步骤3.准备好主要用料，将蒜切成片
步骤4.在开水中放入姜块，八角，红辣椒，冰糖，待冰糖消融后，转小火
步骤5.待刚才熬好的汤汁冷却后，在里面加入蒜片，小米椒，生抽，白醋。
步骤6.将晾晒好的黄瓜条倒入刚调好的汤汁中，浸泡五分钟，然后将多余的汤汁到出。
步骤7.待植物油热后放入花椒粒，炸出香味。
步骤8.待花椒油凉后，倒入刚才浸泡过得黄瓜中，搅拌均匀后，再将刚才多余的汤汁再次倒回黄瓜中。然后将腌好的装入密封罐中。放入一晚上就可以吃啦！
