食材：
沙白2斤、粉丝1把、蒜蓉1小碗、葱1段、耗油1勺、盐1勺
步骤：
1/7
将沙白浸入淡盐水中1小时，待其吐沙完毕
2/7
备好所有的食材。
3/7
将粉丝用温水浸泡。
4/7
大蒜切蓉，油热放入蒜蓉加入盐及蚝油爆炒
5/7
水开后放入沙白，微微开口马上捞出
6/7
将开口的沙白去掉另一半的壳，带肉的沙白摆放在粉丝上。
7/7
将炒好的蒜蓉均匀的放在沙白上，大火上锅蒸5分钟即可
蒸沙白的做法 沙白相对其他贝壳类比较干净，稍微放点盐，泡一会吐沙就可以，不需要非得吐好几个小时将沙白洗干净晾水、放进盘子，将不新鲜的（有缝张着的）挑走大蒜切碎、姜切丝，洒在沙白上，浇一点点油、盐，大量的放沙姜粉，基本贝壳面上铺了一层烧开水，上锅蒸约10分钟，等所有贝壳都张开嘴巴（略等一会，依然不张开的就是不新鲜，不能吃的哦），就可以熄火上菜啦。鲜味惊人，汤汁用来拌饭也是很不错的
