酸菜汤的做法：
食材：酸菜一斤半、粉丝适量、料酒两勺、八角两个、排骨二斤、葱姜末各一勺、花椒粒七个
酸菜汤的步骤：
1、排骨洗净血水凉水下锅，放入葱姜末、料酒、八角和花椒粒，开锅转小火煮约半小时；
2、放入切好的酸菜丝，用小火煮至一小时；
3、放入粉丝和盐，继续用小火煮；
4、待粉丝煮软后即可出锅、装盘。
1、食材用料：粉丝适量、酸菜适量、油适量、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许、姜1小块、葱2根。
2、粉丝提前泡软、酸菜、姜、葱洗净。
3、酸菜切丝、姜切片、切葱花。
4、锅里放适量油烧热，放入姜片、酸菜炒出香味。
5、加适量水烧开、加入胡椒粉。
6、倒进粉丝煮熟、加盐、鸡精调味。
7、盛入容器、撒上葱花即食。
