1.
辣炒西葫芦干：准备西葫芦干50克，干辣椒50克，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热，接着再把干辣椒50克放入其中，煸炒出香味，再放入西葫芦干50克，加入食用盐15毫升，蚝油15毫升，生抽15毫升，鸡精15克，翻炒均匀即可关火出锅。
2.
西葫芦干炒肉：准备西葫芦干50克，放在500毫升的水当中，泡发两个小时，接着攥干水分捞出，在准备肉丝150克，锅中放入橄榄油15毫升，接着放入姜丝15克，葱花15克，再放入肉丝150克，煸炒至变色，接着放入西葫芦干50克，煸炒两分钟，加入食用盐15克即可关火出锅。
3.
凉拌西葫芦干：把西葫芦干50克，放在500毫升的温水当中浸泡60分钟，60分钟以后直接捞出沥干水分，准备一个干净的碗，里面放入生抽15毫升，食盐15克，白糖15克，鸡精十克，蚝油15毫升，陈醋五毫升，香油五毫升，直接把调好的料汁倒在西葫芦干上面，调拌均匀即可。
