可以用手套或塑料袋来保护手部，避免被虾刺刺伤且解决手辣的问题。
此外，在剥小龙虾之前可以先把虾浸泡在冰水中，使其减少运动，更容易剥。
也可以在开水中煮熟后再剥皮，此时皮会比较松软，容易剥下来。
总之，剥小龙虾需要谨慎小心，同时掌握一些技巧和方法，才能更好地解决手辣问题。
剥小龙虾手辣，可以使用牛奶或酸奶来缓解辣感因为龙虾壳中含有大量的香料和辣椒粉，如果不小心将辣椒沾到了手上，那么会让手感觉刺痛。
而牛奶或酸奶中的乳蛋白质可以和辣椒素结合，降低其辣度。
所以可以倒入一些牛奶或酸奶，揉搓一下，待几分钟后再用清水冲洗干净即可。
另外，可以在剥龙虾之前先涂抹一些橄榄油或黄油，这样能够减缓辣椒粉的刺激
