当前位置:首页>维修大全>综合>

酱醋泡黄瓜的做法(果醋泡黄瓜正宗做法)

酱醋泡黄瓜的做法(果醋泡黄瓜正宗做法)

更新时间:2024-05-01 20:28:18

酱醋泡黄瓜的做法

小黄瓜 1000克,盐 15克,酱油 400毫升,香醋 200毫升,水 200毫升,油 80毫升,大蒜 1头,小米辣 5颗,姜 1小块,花椒 1勺

做法步骤

1.准备食材,我选的是超级鲜嫩的小黄瓜,没有用大黄瓜也可以。

2.将黄瓜掐头去尾,用刷子洗净。

3.将小黄瓜劈开2半,大黄瓜建议去瓤多切几瓣。

4.将盐倒入盆中,稍微搅拌一下,腌制3-4个小时出水,倒出水分。

5.将小黄瓜放入盘中烘干,选择60度,2个小时,没有干果机,直接放在阳台晾开晒干水分。

6.酱油和醋,加水放入锅中煮开,晾凉。

7.准备大蒜和辣椒,去皮洗净后,切小片,姜切丝儿放入盛满黄瓜的盆中。

8.锅中放油,熬制花椒油。将花椒油倒到大蒜和花椒上,浇一下,翻拌一下黄瓜。

9.将黄瓜倒入密封罐中,倒入酱油腌料。

10.腌好的黄瓜,过一晚就可以吃了,用来佐粥调味,十分的美味

更多栏目