主料
黄瓜4根
辅料
酱油1勺，醋4勺，绵白糖2勺，鸡精1/2匙，香油1匙，盐2勺，花椒10棵，八角1棵，干辣椒10棵，香菜3棵
步骤
1. 黄瓜洗净切去头尾，切成均匀的三段，横着切两刀，竖着切两刀，切成黄瓜条，
2. 將切好的黄瓜条，撒上适量盐，腌制一个半到两个小时，中间将腌制出的水倒掉，反复两到三次。
3.锅中热油，加入干辣椒、八角，花椒、香油，中火炸香，制成辣椒油，盛罐中。
3. 腌制好的黄瓜条加入适量酱油，醋，绵白糖，香油，辣椒油，搅拌均匀，继续腌制一到两个小时。摆盘。
第1步、黄瓜洗净，切掉头跟尾部。

第2步、将黄瓜切成5厘米长条。

第3步、准备好苹果醋。

第4步、将黄瓜条放入碗中。

第5步、将苹果醋倒入碗中，刚好浸过黄瓜条，腌制一小时。

第6步、果醋黄瓜腌就做好了。
