1.
先煮300ml白粥，煮的时候滴2滴橄榄油。煮30分钟左右。
下入姜丝，煮沸。
下入50克虾头，盖盖子焖，让粥变粘稠。
最后放3克胡椒粉，5克盐，3克鸡精。可以撒10克葱花。
2.
将100克大米清洗干净放入砂锅中，加入500ml清水。
开大火煮至沸腾后转小火慢熬1小时。
另起小锅放入熬好的300克米粥，准备好洗净的50克虾头，10克姜丝，10克葱花。
将清洗干净的50克虾头，放入300克米粥熬煮。
放10克姜丝继续熬煮。
加入5克盐。
煮到虾头变红，放入10克葱花即可。
3.
锅里倒入10ml花生油，把50克虾头倒入慢火煎出虾油。过程用铲子轻轻压压虾头。
煎至金黄酥脆的50克虾头，熬出20ml虾油。
洗两100克大米，沥干水后加入5ml花生油拌匀腌制半小时。锅里放500ml水煮开，煮开后把拌有花生油的100克大米倒入，调至慢火。十分钟后加入10克姜丝，50克虾头熬煮。
过程中，适当搅拌一下。
大半小时后，加入5克盐。
