大米加水加适量植物油和食盐浸泡一小时，待米软后放入搅拌机中打碎。
基围虾洗净挑出虾线，花甲放入盐水中吐沙，蟹洗净切成四部分备用。
葱段小米辣加蚝油海鲜酱油做成蘸水，姜丝姜片香菇备用。
将打碎的米放进锅中加水和植物油，盖锅盖中火煮20分钟左右，待米煮烂后加入姜丝和整只蟹，等蟹煮熟变色后加入花甲、基围虾、香菇、青菜碎。 火锅完成开始涮菜。
调料
鱼豆腐适量，菌菇适量，酸菜适量，南瓜适量，蒜 (适量)
1/准备好所有材料，南瓜我用的贝贝南瓜，品类不做限制！
2/南瓜去皮尽量切成很薄的片，越薄越容易炒熟！
3/锅中放入10g油，放入蒜末和南瓜中小火炒至南瓜两面上色，熟软。
4/放入料理机中，打成南瓜泥，加入500ml水稀释。
5/另起锅，放入另外10g油，放入老坛酸菜末炒香。
6/之后放入南瓜汤，再额外加500ml清水，放入汤底材料中的：浓汤宝，泡椒，海南黄灯笼椒，糖，白醋。
7.美味又好吃的金汤锅底的做法完成开吃了。
