炒菜放大蒜的正确做法（小蒜怎么炒才能更好吃）

答：炒菜放大蒜的正确做法是：在炒菜前先将大蒜切成片或蒜沫，然后在炒锅里放入适量的食用油后，将切好的蒜放入炒锅里煎炒1分钟后，再放入菜进行煎炒，这样炒的菜既入味又好吃。

炒肉炒菜时，先放油，油热了放蒜末，把蒜炒出香味在放肉和菜。

如果是炒米粉，我很喜欢后放，米粉快炒熟时，放蒜末再继续翻炒，蒜香味很浓，口感很好