大蒜的烹饪方法有哪些（大蒜的十种吃法）

大蒜切片或捣成蒜泥再放置10分钟左右进行食用是最科学的一种吃法，因为大蒜当中含有丰富的大蒜素，对于许多致病菌有着很好的抑制和杀灭作用，但是大蒜素要想释放出来并且发挥最大的作用，需要进行一个氧化的过程。如果大蒜没有进行一个破坏，不能够让大蒜素经过氧化进行释放。