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红烧茄丁的做法 红烧茄丁怎么做好吃 红烧茄丁(肉丁烧茄丁家常做法)

红烧茄丁的做法 红烧茄丁怎么做好吃 红烧茄丁(肉丁烧茄丁家常做法)

更新时间:2024-03-13 19:32:34

红烧茄丁的做法 红烧茄丁怎么做好吃 红烧茄丁

主料

茄子

1个

辅料

适量

适量

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

适量

豆瓣酱

适量

五花肉

适量

步骤

1.准备茄子一个

2.将茄子切成1厘米左右的小块,备用

3.将肉同样切成茄块大小的肉块,放到盆里加入适量的料酒、生抽,腌15分钟左右

4.将豆瓣酱、老抽、蚝油倒入碗中,搅拌均匀,备用

5.锅内放油、八角,油热后放入腌好的肉块翻炒出香味

6.倒入茄子翻炒

7.待茄子完全变软以后加入调好的料汁

8.放入少量的盐,继续翻炒,待茄子完全入味以后,加入蒜末调味

9.出锅

小贴士

切记不要放水哦,刚开始翻炒的时候,会很干,要不住的翻炒,要不会糊锅的,翻炒的越均匀,炒出来的味道越好。

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