主料：面粉适量、牛肉250克、洋葱一个、西红柿两个、青椒一个、豆角适量；
辅料：
牛肉炒揪面片
1面粉里加一点盐，添适量的水
2揉成稍硬的面团，盖湿布醒十分钟。
3然后撒面粉在案板上擀开，用刀切条状。
4水开后，把面稍稍抻长揪成大小均匀的块状下锅，不要太薄，那样口感不好。
5翻滚一分钟马上捞出。
6把煮好的面片捞在凉水盆里，这个步骤不要省略，这样出来的面片不沾口感筋道。备用
7洋葱，青椒，西红柿，切块备用。
8牛肉加盐，五香粉，鸡精，老抽，食用油，腌制。
9豆角过水加少许盐备用。
10准备就绪，开火坐锅，倒入适量的油。
11下牛肉翻炒变色
12然后倒入洋葱西红柿青椒块，翻炒加适量的盐鸡精。
13接着把豆角和面片倒入快速翻炒均匀。出锅
主料:揪片200克
辅料:土豆丝适量，五花肉适量，青红椒适量
1·揪片可以买现成的也可以自己和面揪，没有拍照就不多说了，水开后将揪片煮熟，捞出过凉沥干水分，放入容器中加入生抽、食用油拌均备用;
五花肉加生抽、胡椒粉、淀粉腌制片刻;
起锅热油，爆香五香粉，放入五花肉，青红椒
翻炒至五花肉变色;
2·放入土豆丝，醋、生抽、老抽、蚝油、待土
豆丝快熟时加入盐、鸡精翻炒均匀;
3·放入揪片快速翻炒均匀即可;
