在煮肉时,将肉冷水下锅,待水涨后打尽锅里的浮沫,再往锅里加一点去腥增香的料,比如生姜、大葱、白胡椒、料酒或黄酒等,适当加一些盐调味,同时在煮肉时,汤要一次性加够。这样煮肉的汤鲜味美。
这样的汤可以作为蘸料的汤汁,也可以作为拌料的汤汁,也可以用这样的汤来煮一些适当的蔬菜,或作泡饭的汤汁使用。煮肉的汤营养丰富,要合理利用哦。
在煮肉时,将肉冷水下锅,待水涨后打尽锅里的浮沫,再往锅里加一点去腥增香的料,比如生姜、大葱、白胡椒、料酒或黄酒等,适当加一些盐调味,同时在煮肉时,汤要一次性加够。这样煮肉的汤鲜味美。
这样的汤可以作为蘸料的汤汁,也可以作为拌料的汤汁,也可以用这样的汤来煮一些适当的蔬菜,或作泡饭的汤汁使用。煮肉的汤营养丰富,要合理利用哦。