炖鸡第一遍煮过的水可不可以继续用（炖鸡前要不要过开水烫）

你问炖鸡第一遍煮过的水还可以，不可以继续用，我觉得如果你炖鸡第一遍煮过的水里面放了料酒和葱姜大料等，而且还在煮的时候把水中的血沫撇出去了的情况下，炖鸡第一遍煮过的水应该是可以继续用的，而且第一遍煮过的水应该是原汤原味，继续煮的鸡应该有很好的帮助作用