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小里脊怎么切片不易碎(小里脊怎么切才不会碎)

小里脊怎么切片不易碎(小里脊怎么切才不会碎)

更新时间:2024-03-11 21:49:43

小里脊怎么切片不易碎

要切片不易碎的小里脊,可以采取以下几个方法。

首先,选择新鲜且质地较为紧实的小里脊肉,这样切片时会更加坚固。

其次,将小里脊放入冷冻室冷冻30分钟,使其稍微硬化,这样切片时会更加容易控制力度,减少碎裂的可能性。

另外,使用锋利的刀具,切片时要保持均匀的力度,避免用力过猛或切片过薄,这样可以减少肉质的破裂。

最后,切片后可用刀背轻轻拍打肉片,使其更加紧实。以上方法可以帮助你切片不易碎的小里脊。

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