水萝卜三四个洗净切成滚刀块备用。粉条适量泡软。五花肉五十克，切成丁。
葱切末姜切片蒜切片。五香粉适量豆瓣酱一匙，生抽适量，鸡精适量，盐适量。
锅中放油烧热，放五花肉炒出油，放豆瓣酱五香粉葱姜蒜爆香放水萝卜翻炒一分钟，加一千毫升水烧开，放入粉条，炖十分钟，放鸡精盐调味即可。
配料:萝卜 1根、八角 一个、盐 3克、葱 少许、大蒜 三瓣、粉条 一把、红干辣椒 五个、老抽 一勺、十三香 2克
第一步
将水萝卜去皮，切丝。丝不要太细，不能像土豆丝那样细，因为后面要炖，是个稍微粗点的丝。
第二步
油烧热，放入八角，红辣椒，葱，蒜，中小火，爆香。随后把水萝卜丝放进去，扁炒变软，放入盐，十三香，老抽入味。
第三步
加水没过水萝卜丝，放入粉条，小火炖。
第四步
收汁，不停翻炒，这时候一定小心粉条粘锅。
