主要包括以下内容：
食堂费用预算：根据员工就餐人数、伙食标准、食材价格等因素，制定每月或每周的食堂费用预算，并按照预算进行采购和控制；
食材采购清单：根据食堂费用预算和伙食标准，制定每天或每周的食材采购清单，并按照采购方式进行采购；
食材验收记录：根据采购清单和质量标准，对采购到的食材进行验收，并记录验收结果和相关凭证；
食堂收支账目：根据送货清单或采购记录，对食堂的收入和支出进行统计，并公布或报送；
食堂费用分析：根据食堂收支账目，对食堂的成本、效益、餐标等进行分析，并提出改进措施。
打开EXCEL文件，建立一张“食堂收入和支出表格”，其中包括上月的“结余”金额。
说明：在实际应用时，可根据内容插入行。输入每日的收入和支出的具体金额。
说明：每日的收入和支出不能遗漏，当日的票据都得保存好。在“结余”一栏，即E5单元格输入公式"=E4+C5-D5"，即=上次结余+本日收入-本日支出。
